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冷餐會菜單怎么定制?選擇的技巧有什么?

   

  現在的企業都比較看重商務活動的舉辦,不管是一些大公司還是小型的公司,都更喜歡冷餐會這樣的用餐形式。冷餐會是比較重視格調的,包含了一些冷菜還有飲料,這種用餐形式主要是精神上的享受,而不是只重視吃沒吃飽。那么舉辦一場冷餐會的話,冷餐會菜單怎么定制?又該怎么進行選擇呢。



深圳南山時裝位上冷餐會牛排


  1、菜單的選擇技巧

  想要一場冷餐會順利的舉辦,那么要注意菜單有規格,舉辦的場所有檔次。那么對菜單進行選擇的時候,就需要多關注一下參加這次冷餐會的人數以及每個人們的喜好、了解這次聚會的主題,然后對相關的菜品進行制定。有一點需要注意,菜品不能夠重復,更是不能種類單一,飯后的水果和甜甜要多元化一些,才能夠更好的滿足每個人的喜好。


  2、定制菜單的原則

  不管多少人參加冷餐會,每個人的口感需要都是不一樣的,那么對菜單進行制定的時候,就要遵循大部分人們的口味。而且在對會場進行布置的時候,也要考慮一下整體的風格,這樣參加冷餐會時才會更加盡興。


  3、點餐的注意事項

  冷餐會和其他的餐飲方式不同的一點就是來這里并不是重視吃飽的,那么在點餐的時候,雖然種類不能夠太單一,但是點餐的量也要把控一些,防止后期出現浪費。


  有關冷餐會菜單的問題,以上就是相關的介紹。雖然這只是簡簡單單的一個聚餐形式,但是對于菜品的選擇還有點餐的事項,其實都是有很多需要注意的。


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